Torremilanos
MARCAS
CATEGORÍAS
DD.OO.
TIPOS
Monte Castrillo
Nombre del productor: Bodegas Peñalba López S.L.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Tipo de Uva: 100 % Tempranillo.
Antigüedad del Viñedo: 30 años. 100 % producción orgánica.
Fermentación (días): 9 días. Maloláctica: 80 % en acero inoxidable y 20 % en barricas.
Barrica (tiempo y tipo de roble): 7 meses en barrica francesa de 225 litros. Tonelería propia.
Filtrado: filtración por Millipore a 1 μ.
Grado Alcohólico: 13.5 % Vol.
Notas de degustación: Vino de bello color cardenalicio. Sensación fresca de flores. Toques de madera y aromas de frutas rojas. Boca intensa y profunda con un regaliz bien presente y sensaciones minerales.
Maridaje: Gran acompañante de carnes rojas, asados y caza y todo tipo de pescado. Perfecto para degustar antes de las comidas.
Torremilanos Crianza
Nombre del productor: Bodegas Peñalba López S.L.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Tipo de Uva: 95 % Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon.
Antigüedad del Viñedo: 50 años. Cultivo orgánico.
Fermentación (días): 9 días.
Barrica (tiempo y tipo de roble): 20 meses en roble francés.
Filtrado (sí/no): no.
Grado Alcohólico: 14,5 % Vol.
Notas de degustación: Vino de intenso color y gran viveza. Aroma con ligera expresión especiada y de torrefactos en un principio, que va dando paso a matices de uva fresca que nos evoca a frutos rojos y negros, con tonos balsámicos de tomillo. La boca es suave, armoniosa, aterciopelada, carnosa y jugosa, con una gran frescura mineral que acompaña a un elegante tanino.
Maridaje: Asado, guisos de carne y legumbres.
Torremilanos Reserva
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Nombre del productor: Bodegas Peñalba López S.L.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Tipo de Uva: 100 % Tempranillo.
Antigüedad del Viñedo: 70 años.
Fermentación (días): en depósitos de hormigón.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés durante 24 meses.
Grado Alcohólico: 15 % Vol.
Notas de degustación: Color intenso y oscuro con tonos rubís. Aroma afrutado y torrefacto en un principio que va dando paso a matices de uva madura que nos evocan a frutos negros con tonos balsámicos de monte de encinas. La boca es suave, sedosa, armoniosa, carnosa ,jugosa y con una especial frescura mineral con sensaciones de cuarzo y grafito . Vino intenso.
Maridaje: Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas y estofados de caza.
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Torremilanos Gran Reserva
Nombre del productor: Bodegas Peñalba López S.L.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Tipo de Uva: 100 % Tempranillo.
Fermentación (días): 5 días.
Barrica: 36 meses en barrica de roble francés.
Filtrado (sí/no): ligera filtración.
Grado Alcohólico: 13.5 % Vol.
Notas de degustación: Vino de gran intensidad aromática con un bouquet muy variado que nos muestra notas de romero, tomillo, mora, compota de manzana, cueros nobles y caja de puros. En boca se aprecia el sabor a regaliz con sensaciones aterciopeladas y minerales que nos dan una gran frescura.
Maridaje: Cerdo asado, Cordero asado, Tiburón y Ventresca.
